【香酥绣球包】

这次整形还是很久之前学到的造型，因为麻烦后来就没有怎么再做。不过，这个造型有个好听的名字叫绣球包，应该是因为做好的造型本身圆滚滚的就像绣球一样吧~
开始的时候，看这个造型的编法可能会有些犯迷糊，但其实，只要按照步骤一步一步的做下去，很快就能熟练，做上那么一两个之后，就能很熟练的随手就编了~不过，因为这个分量要做的小绣球个数相对有些多，所以非常需要手上的动作快一些呢~


材料：
主面团：高筋面粉180g，细砂糖50g，酵母3g，盐3g，水30g，蛋液47g，黄油30g
液种：高筋面粉100g，水100g，酵母1g
表面装饰：蛋液适量，香酥粒适量，酒渍蔓越莓8g
酥粒：糖粉15g，低筋面粉25g，奶粉12g，黄油20g

• 初级
• 烘焙
• 甜味
• 三小时