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1.将所有材料搅拌至面团表面光滑拉开面膜即可。
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2.将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
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3.将面团擀开圆形。
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4.放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
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5.将装饰面团擀开。
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6.用8寸模具刻出圆形饼状。
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7.在将装饰面团擀薄，用压模压出圆形。
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8.先做一个花苞。
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9.在包上一层。
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10.包成玫瑰花形状。
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11.将8寸圆形面团放入发酵好的面团表面，先洒上黑麦粉。
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12.将玫瑰花放在表面。
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13.用装饰面团做出叶子。
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14.放入表面。
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15.在装饰面团表面刷上蛋液。
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16.用剪刀将面团周边剪上花纹。（如图）
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17.以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。
菜谱
