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糯米煎饼
调料喵
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买了好多糯米,本来想吃糯米烧麦,但是烧卖皮买不到也做不来,就想到做个糯米煎饼了,外脆里糯,味道超级赞哟~
初级
煎
咸鲜
一天
食材明细
主料
肉糜
50g
面粉
130g
糯米
150g
开水
适量
辅料
料酒
适量
姜末
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
葱
两根
糯米煎饼的做法步骤
1.
糯米浸泡三个小时以上
2.
将料酒、盐、胡椒粉和姜末加入肉糜中搅拌均匀,腌制1一个小时以上的时间。
3.
把适量开水加入面粉中,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
4.
将浸泡好的糯米,上锅蒸熟,冷却后备用
5.
把腌制好的肉糜加入冷却后的糯米中,再加入适量的葱花
6.
将糯米肉馅儿,分成等量的六份儿
7.
取六分之一的面团,把糯米馅儿包起来,压成饼。
8.
锅子中火烧热,加入少许油,煎成金黄色即可
小窍门&温馨提示
吃不完的饼胚,用中小火煎成两成熟,放入冰箱冷藏室,可保存3天左右的时间。
分类:
主食
家常菜
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