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爆炒海瓜子
zs悠悠
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海瓜子,贝壳类,生长于滩涂,肉质细腻,极鲜嫩.做此菜除调味要适当尽量保持原有的鲜味外,更重要的一点是一定要掌握火候,不能炒久了使肉质失去嫩度.
初级
爆
咸鲜
十分钟
主料
海瓜子
半斤
辅料
蚝油
一勺
酱油
二勺
小葱
一根
爆炒海瓜子的做法步骤
1.
海瓜子海水养至吐尽泥沙
2.
海瓜子,小葱洗净备用.
3.
锅内倒油烧至七成热
4.
放入葱根煸香
5.
加一勺蚝油继续加热
6.
再加两勺酱油炒匀
7.
倒入海瓜子高火翻炒
8.
片刻后关火撒上剩下的葱花
9.
分类:
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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