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蔓越莓面包卷
吃好吃的喽520
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放假前就想做一道面包卷了,当时前一天晚上和好了黑芝麻的面团,结果天气太凉,面团发了一整天也没有发起来,最终以失败告终。不甘心,这次重新做了,加的是蔓越莓碎,哈哈,成功!
简单
烘焙
甜味
二十分钟
食材明细
主料
高筋面粉
150g
蔓越莓
10g
辅料
食盐
1g
黄油
8g
白砂糖
20g
酵母
3g
牛奶
20ml
蔓越莓面包卷的做法步骤
1.
面团和至完全阶段。
2.
室温进行一发。
3.
发好的面团拿出来排气。
4.
分成4份,松弛15分钟。
5.
拿一个面团,下半部分揉长揉细,将面团擀开。
6.
上端撒一些蔓越莓碎。
7.
从上至下卷起来。
8.
做好所有的面团。
9.
烤箱中放一碗水,进行二发。
10.
二发好的面团。
11.
预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
12.
烤好的面包自然放凉。
13.
松松软软~
14.
酸酸甜甜的蔓越莓~
15.
开吃~O(∩_∩)O哈哈~
小窍门&温馨提示
1.如果想让烤出来的面包纹路清晰,可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考,烤的时候要观察表面的上色情况。
分类:
烘焙
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