绿豆凉粉

~幸福大鸭梨~ 发布

绿豆凉粉

喜欢吃凉粉，但是外面的都加了明矾，自己做很好吃，做法超级简单，只要淀粉和水就可以做出来，放点辣椒油，好吃的不得了。

主料

绿豆淀粉一个纸杯
辣椒油若干

辅料

水四个纸杯

绿豆凉粉的做法步骤

1.一个纸杯的淀粉，四个纸杯的水
2.一个纸杯的水兑一个纸杯的淀粉搅拌均匀
3.三个纸杯的水在锅内烧开
4.准备2个盛淀粉的容器
5.水开后，小火缓缓倒入淀粉糊糊
6.不停的一个方向搅拌，用筷子或者是擀面杖之类的搅拌。
7.冒起来大泡泡的时候要不停的搅拌，变透明才可以。
8.倒入抹了食用油的碗中，方便凉了以后脱模。
9.常温下約3个小时凝固好就可以食用了。
10.放点辣椒油，生抽和醋，味道好的不要不要的。
11.

小窍门&温馨提示

本人爱吃比较硬的，放的水比较少，这样适合炒凉粉吃。如果你自己爱吃嫩点的，可以锅内的水放4-5杯。这样出来的凉粉会稍微嫩点。

分类：小吃凉菜鲁菜老人夏季食谱快餐

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