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绿豆凉粉
~幸福大鸭梨~
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喜欢吃凉粉,但是外面的都加了明矾,自己做很好吃,做法超级简单,只要淀粉和水就可以做出来,放点辣椒油,好吃的不得了。
简单
煮
其他
十分钟
食材明细
主料
绿豆淀粉
一个纸杯
辣椒油
若干
辅料
水
四个纸杯
绿豆凉粉的做法步骤
1.
一个纸杯的淀粉,四个纸杯的水
2.
一个纸杯的水兑一个纸杯的淀粉搅拌均匀
3.
三个纸杯的水在锅内烧开
4.
准备2个盛淀粉的容器
5.
水开后,小火缓缓倒入淀粉糊糊
6.
不停的一个方向搅拌,用筷子或者是擀面杖之类的搅拌。
7.
冒起来大泡泡的时候要不停的搅拌,变透明才可以。
8.
倒入抹了食用油的碗中,方便凉了以后脱模。
9.
常温下約3个小时凝固好就可以食用了。
10.
放点辣椒油,生抽和醋,味道好的不要不要的。
11.
低脂低热量的凉粉真实太好吃拉。
小窍门&温馨提示
本人爱吃比较硬的,放的水比较少,这样适合炒凉粉吃。如果你自己爱吃嫩点的,可以锅内的水放4-5杯。这样出来的凉粉会稍微嫩点。
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