滑子蘑炒肉

金凤栖梧

滑子蘑炒肉

滑子蘑又名滑菇，其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。
今天中午回来路过菜市场，买了滑子蘑和秋葵，中午炒起来快，孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的，但有营养。

主料

辅料

滑子蘑炒肉的做法步骤

1.滑子蘑去掉根部洗净，红椒洗净，肉葱备好
2.肉切丝，红椒切丝，葱切碎
3.水开后，下入滑子蘑焯水1-2分钟
4.锅中油烧热
5.下入肉丝煸炒变色
6.加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
7.下入滑子蘑煸炒，加盐
8.加入红椒丝炒匀，加鸡精出锅
9.装盘
10.成品图
11.成品图

小窍门&温馨提示

巧洗滑子蘑：用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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