菜瓜虾米素大包

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  1.温水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。
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  2.菜瓜半个去掉外皮和籽。
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  3.用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。
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  4.用手捏去多余的水分。
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  5.加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱姜切末一起放入。
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  6.加入花生油。
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  7.再加入盐一起拌匀。
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  8.把发酵好的面团揉5分钟，分成小剂子，擀成外薄当中厚的包子皮。
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  9.包入馅料。
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  10.顺边捏好，盖上湿布二次发酵约30分钟。
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  11.蒸锅放水，笼屉抹油，放上包子。
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  12.开锅后大约25分钟即可，立刻出锅晾凉

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