西班牙土豆饼（Tortilla）

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  1.土豆切细片或刨成丝
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  2.洋葱切丁，彩椒切丁
• 3.炒锅里倒油烧热，油要比平时炒菜多点，到入土豆炒熟，再放洋葱，彩椒，一起炒熟
• 4.把炒熟的土豆倒进大碗里，打入鸡蛋，料酒，味精，盐，搅拌均匀
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  5.把小号平底锅，最好是跟平盘大小一样加热倒一点油加热，倒入拌好的土豆上面用木铲磨平，盖好锅盖，小火煎至上面没有液体
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  6.盖上盘子，倒扣在盘子里，再滑入锅里煎
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  7.煎至有点焦就好，盖上盘子倒扣出来，就成功了

小窍门&温馨提示