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彩色绣球馒头
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
200g
紫薯粉
适量
辅料
酵母
3g
彩色绣球馒头的做法步骤
1.
南瓜洗净去皮切成小块煮熟后捞出沥干水分,压成泥状
2.
100g面粉加入适量南瓜泥和面团,100g面粉加入紫薯粉和面团,加入酵母粉进行发酵
3.
发酵好的面团揉匀排气后放置一旁15分钟
4.
分成大小均匀的面团
5.
分别取出两个面团,搓成长条,一样长哦
6.
4个面条交叉放好
7.
先以顺时针方向,下面的压上面的,4步,再以逆时针方向,还是下面的压上面的,4步,同样方法压好
8.
如图
9.
8条4个接口捏紧
10.
放入手中整理好
11.
收口朝下放,进行发酵30分钟,凉水上锅蒸15分钟后焖5分钟后取出
分类:
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