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凉拌卤味豆腐皮
吴同学的三餐
发布
简单
卤
五香
十分钟
主料
干豆腐皮
2张
辅料
卤料
适量
葱
适量
蒜
适量
香菜
适量
辣椒油
适量
凉拌卤味豆腐皮的做法步骤
1.
锅里加大概两碗水,能没过豆腐皮的量。加入适量卤料,我大概加了五汤勺。
2.
汤里放根葱,喜欢吃麻辣的可以放点辣椒麻椒,增加味道。大火烧开五分钟,闻到调料香味后就好了。
3.
放入洗干净的豆腐皮,煮大概五分钟,时间很随意,豆腐皮本来就可以直接吃,多煮一下味道会浓一些。
4.
煮好后放入大碗里,让豆腐皮泡一泡,会更入味。泡的时间随意,泡的越久味道越浓。
5.
小窍门&温馨提示
1、我比较喜欢自家卤这个卤料包,配料健康,操作简单,味道不错。很适合自己在家卤点东西吃。以前吃肉多的时候经常卤点鸭胗什么的当零嘴吃,现在少吃肉了。
2、辣椒油不辣只香的做法:锅里油烧热后,加入花椒炸香,关火后,放入剪成块状的辣椒,这样的油有辣椒的香味,但不辣,适合不吃辣的人。
分类:
凉菜
查看全部(共5步)
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