樱桃戚风蛋糕

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樱桃戚风蛋糕

夏天熬制的樱桃酱，秋天终于吃完了，最后的一些樱桃酱做了戚风蛋糕，味道挺好，吃着蛋糕就能嚼到果肉，很惊喜。用的是学厨6寸阳极模，大约9分满模

主料

辅料

鸡蛋2个
细砂糖30克
樱桃果酱80克

樱桃戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好材料
2.牛奶和玉米油用手动打蛋器拌匀
3.筛入低筋粉，拌匀
4.加入分离出来的蛋黄和樱桃果酱
5.用刮刀拌匀
6.细砂糖分三次加入蛋白内打发到出现短小尖角即可，烤箱开始上下管150度预热
7.取1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
8.再倒回蛋白内翻拌均匀
9.把蛋糕糊倒入模具内，震出大气泡后放入烤箱中下层上下管150度烤制45分钟即可
10.出炉后倒扣放凉即可脱模
11.成品

分类：烘焙儿童下午茶生日

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