【闽菜】--白炒墨鱼卷

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  1.先把墨鱼洗净。
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  2.剥去外皮和内脏。
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  3.切成十字花刀，切6×3厘米长条。
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  4.青椒去蒂、籽，洗净，切菱形，土豆去皮，切成片状，  胡萝卜洗净，切成片。
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  5.葱、蒜切成碎。
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  6.锅里放油，放入墨鱼滑炒一下。
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  7.盛出来备用。
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  8.另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。
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  9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
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  10.放入盐翻炒。
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  11.放入高汤翻炒。
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  12.放入墨鱼翻炒。
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  13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
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  14.放入味精，翻炒均匀即可。
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  15.盛入盘中，即可享用。

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