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干煸鸡
绿野薄荷
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做干煸鸡。用三黄鸡最好,我家冰箱只有白条鸡。原料各种酱汁已经有咸味了,所以不用放盐。制作过程不加一滴水,吃的是干香的口感。
初级
其他
酱香
二十分钟
食材明细
主料
白条鸡
适量
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
蒜蓉辣酱
适量
甜面酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
花椒
适量
干煸鸡的做法步骤
1.
主要原料。
2.
白条鸡洗净剁成块。
3.
放淀粉,料酒稍微腌制十分钟。
4.
腌好的鸡块放入热油煸炒。
5.
准备好调料。蚝油,蒜蓉辣酱,甜面酱。葱姜蒜花椒。
6.
鸡块煸炒出水分,煸熟鸡块即可。
7.
倒出多余油脂,放入所有调料。
8.
煸炒均匀即可。
9.
干煸鸡。
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