整鱼火锅

紫蝙蝠发布

整鱼火锅

好吃超级下饭，这个辣椒可以用超市买的红剁椒，海南黄色灯笼椒，泡椒混合或者代替，我的是家里妈妈做得黄色朝天椒，超赞

主料

草鱼三斤左右

辅料

整鱼火锅的做法步骤

1.鱼清理干净，侧身两边切几刀好入味，锅里水烧开，然后放入蒸架，最后放鱼蒸大概五分钟关火，鱼大可以一斤加一分钟时间蒸。没有蒸架可以直接煮，不过没有整出来的嫩哦。
2.原材料准备
3.姜蒜切细碎，香菜洗干净，分两节，我爱吃所以放了这么多呵呵，有小葱的可以准备一些更香
4.锅里油烧热，油量平时炒菜的三倍以上，放入姜蒜炒香
5.加入蒸鱼豉油炒
6.加入少量酱油
7.加入你想要的香菜分量，有小葱的加小葱，炒香，喜欢洋葱的这会可以加洋葱块
8.放入少量的水烧开
9.蒸好的鱼放入汤锅底，煮三分钟左右，鱼翻身再煮三分钟，然后转小火，边煮边吃。有电磁炉的放电磁炉边煮边吃越吃越入味！因为辣椒酱油蒸鱼豉油都咸，盐根据个人口味可以加可以不加哦
10.煮一会，推荐把鱼大卸八块再煮呵呵更入味
11.

分类：热菜

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