葡萄干巧克力软曲奇

楊尐妮

葡萄干巧克力软曲奇

这款软曲奇没有使用黄油和鸡蛋，用红糖来增加风味，用清水代替朗姆酒浸泡葡萄干，无刺激性原料，十分适合素食主义者。

主料

辅料

葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤

1.准备材料，称好备用。红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时
2.植物油倒入盆中内
3.再倒入红糖水、盐混合均匀
4.泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
5.用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
6.倒入巧克力豆
7.再倒入滤干水的葡萄干，拌匀
8.将面糊均匀的分在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平，把烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度12分钟左右。

小窍门&温馨提示

1、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干失去软曲奇的特色。
2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂，是不可以省略的。

分类：烘焙儿童夜宵

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