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绿豆海带糖水
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对付夏天火气大,南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖,制成绿豆海带汤,具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘,入脾、胃经,具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能,是夏季去火解热的佳品。
初级
煲
甜味
三小时
食材明细
主料
绿豆
100克
海带丝
80克
陈皮
1小块
辅料
冰糖
适量
绿豆海带糖水的做法步骤
1.
准备好材料。
2.
绿豆洗干净浸半小时,放在一边待用。
3.
海带用水冲洗干净,放清水里浸泡半小时。
4.
将海带切小段备用。
5.
陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.
6.
绿豆和海带淘洗干净后,放锅里,加水和陈皮,大火烧开后,转中火再煮20-30分钟。喜欢煮到起沙的口感,得再转大火煮10-20分钟。
7.
最后关火前加冰糖待融化即可。
小窍门&温馨提示
海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
分类:
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