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椰子板栗煲鸡
黑猫警长kitchen
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新鲜的椰子,浓浓的椰香味,加上板栗的粉甜,鸡肉的鲜香,秋日里来一碗,滋润不油腻,不可错过的家常汤谱。
简单
煲
原味
一小时
食材明细
主料
板栗
少许
椰子
1个
鲜鸡
半只
辅料
蜜枣
2粒
姜片
2片
椰子板栗煲鸡的做法步骤
1.
准备材料,板栗提前煮熟去掉那层棕色的皮。
2.
椰子剖开,倒出椰青,椰子肉切块。
3.
鲜鸡半只,切大块。
4.
切块的鸡肉放冷水锅里汆水去掉浮沫捞出。
5.
汤煲里加入适量清水,把椰肉、板栗、鸡块姜片和蜜枣一起放入。
6.
大火烧开后用汤勺去掉浮沫和多余的油份。
7.
大火烧开10分钟后转小火煲40分钟左右,煲汤中途观察一下表面如果有多余的油份用汤勺盛出。
8.
盛出来的鸡油可以留作烫青菜或者做上汤不浪费哦。
9.
煲了40分钟后转大火,慢慢把椰青倒入,再煮10分钟即可加盐调味。
10.
成品图。
11.
成品图。
12.
成品图。
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