菜谱
搜索
花生牛奶面包
安安de小厨房
发布
用花生酱代替黄油,花生的味道非常浓郁,相当好吃。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
250克
牛奶
150克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
盐
3克
细砂糖
20克
酵母
3克
花生酱
15克
花生碎
30克
辅料
鸡蛋
25克
黄油
25克
细砂糖
15克
低粉
25克
花生牛奶面包的做法步骤
1.
1.将除黄油和花生碎外的主料揉至面团表面光滑,然后加入花生酱继续搅拌,直到花生酱被完全吸收,最后加入花生碎轻轻搅拌至花生碎均匀分布在面团中即可。
2.
基础发酵完成后,分割成5份,滚圆松弛15分钟。
3.
将面团擀成椭圆形。
4.
翻面,顺长将两边向中间对折。
5.
再向中间对折,接缝处捏合起来。
6.
捏好后翻过来。
7.
依次做好其余4份面团。
8.
做墨西哥面糊:黄油软化后加入糖打匀,分次加入鸡蛋液搅匀,筛入低筋面粉混合均匀。
9.
最后发酵至两倍大。
10.
表面刷一层全蛋液,分别在每个面团上挤上4条墨西哥面糊,放入预热好的烤箱中层,上下火180度18分钟。
小窍门&温馨提示
做墨西哥面糊时,要注意蛋液要一点点往黄油里加,不然容易油水分离。
分类:
烘焙
儿童
早餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
翻糖纸杯蛋糕
罗马盾牌饼干
纸杯海绵蛋糕
纸杯戚风蛋糕
抹茶冰皮月饼
巧克力裸蛋糕
小熊挤挤面包
奶油草莓蛋糕
土豆培根披萨
香草华夫饼
蜜豆蛋糕卷
纸杯小蛋糕
紫薯一口酥
港式菠萝包
枣泥磅蛋糕
巧克力戚风
美食天下首页