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蜜瓜包

冬季心情 发布
蜜瓜包

蜜瓜面包,是一种老少皆喜欢的一歀面包,外皮的香甜让这款的小面包有了一个提升。

食材明细

主面团

中种面团

酥皮

蜜瓜包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面包粉的吸水性不同,请根据自用面包粉的特性添加液体的用量。
2、烤箱温度和时间的设置,根据自家烤箱的特性调整。
3、中种面团要在冰箱冷藏发酵10个小时左右,我是第一天晚上和面,第二天早上拿出来使用。
4、和主面团时,没有橄榄油可以用黄油或玉米油代替。
5、在等待主面团发酵的时候,可以做好酥皮放冰箱冷藏室备用。
6、我用的模具比较厚,所以温度设置为上火小,下火大。
7、面包上色后,要看住,防止面包过火。
分类: 烘焙
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