简单快手黄油杯子蛋糕

爱上烘焙的桔子

简单快手黄油杯子蛋糕

这款小蛋糕，口感非常浓郁！好吃得不要不要的~
材料很简单，相对其他蛋糕来说，热量是高了一点~不过，甜点嘛，换着花样吃呗~这种高热量的蛋糕，偶尔吃一次也无妨~

主料

辅料

香草精2滴

黄油杯子蛋糕的做法步骤

1.黄油室温软化后，加入白砂糖。
2.用电动打蛋器打发黄油，颜色发白，体积略长大。
3.分多次加入全蛋液。每加一次蛋液，都要用电动打蛋器打发，使蛋液和黄油充分混合，一般每次打1-2分钟。
4.打好的黄油蛋糊颜色发白，呈细腻光滑的奶油状。
5.低筋粉过筛，倒入上一步打发好的混合物中。
6.用刮刀快速翻拌，直至看不到干粉(不要过度翻拌)。
7.打发好的蛋糕糊细腻有光泽。装入裱花袋，挤入模具中。
8.放入预热好的烤箱中层，170度烤30分钟左右，蛋糕表面呈金黄色即可。
9.蛋糕很香，刚烤好的时候表皮脆脆的~很好吃~
10.放凉后也很好吃~组织细腻，不回缩，不塌陷~

小窍门&温馨提示

1、配方量做了小号12连模一组＋1个中号杯子蛋糕。如果用其他模具，需要根据模具大小，适当调节烤箱时间和温度。
2、这款蛋糕吃的就是这份甜和香，不喜欢甜的可以适当减少配方里的糖量，不建议减太多。
3、每台烤箱都有自己的特性，请根据实际情况适当调节温度和时间。

分类：烘焙儿童下午茶儿童节

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