缤纷杯子蛋糕

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缤纷杯子蛋糕

这款杯子蛋糕用的是戚风底，所以吃起来非常的柔软好吃，把奶油用蒙布朗花嘴裱出来，很有秋天的味道。这里的材料可以做14个小杯子蛋糕，小朋友一次吃一个正好合适

食材明细

主料

辅料

缤纷杯子蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入玉米油和牛奶
2.用手动打蛋器拌匀
3.把低筋粉筛入蛋黄液内，用手动打蛋器拌匀
4.55克细砂糖分三次加入蛋白内打发，打发至出出现短小尖角即可
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内，翻拌均匀
6.倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀
7.准备好杯子，把蛋糕糊装进裱花袋内，挤入杯子里面大约7-8分满即可，放入预热好的烤箱内150度烤20分钟左右即可
8.用牙签扎进去没东西带出来即可出炉，出炉可以倒扣也可以和我一样扎在竹签上放凉即可
9.淡奶油滴入一滴色素，加入30克细砂糖打发后，装入裱花袋内，用蒙布朗嘴一圈圈裱起来即可，最后装饰上心形巧克力
10.成品
11.成品

分类：烘焙儿童下午茶生日

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