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南瓜金砖吐司
雪峰儿
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金秋十月,是丰收的季节,南瓜很具有代表性哦,喜欢吃南瓜,用南瓜做的吐司,健康又好吃。。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
110克
高筋面粉
250克
辅料
奶粉
10克
白糖
40克
盐
2克
橄榄油
20克
酵母粉
3克
南瓜金砖吐司的做法步骤
1.
南瓜蒸熟,各种材料称重备用。
2.
把南瓜泥和盐,白糖,奶粉一起放入。
3.
加入高筋面粉,最后加入酵母粉。
4.
揉成团后加入橄榄油,揉出薄膜,成片即可。
5.
放在盆里发酵约2小时,一般我是冷藏发酵,时间会久一些。
6.
把面团揉匀,分成三份。
7.
擀成长形。
8.
卷起,重复三次。这样做会让吐司有层次。
9.
放到土司盒里进行二次发酵。
10.
烤箱上下火170度40分钟即可。
11.
放凉,密封保存,尽快食用。
小窍门&温馨提示
1,以自家烤箱温度为准,我的新烤箱我就实验了好几次才找到最合适的温度。
2,冷藏发酵可以晚上和好面团,放入冰箱冷藏,第二天早上做,可以节省时间。
3,南北方气候不同,面粉的吸水性也不一样,可以稍作调整。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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