蜜蜂柚子茶

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  1.我用的是红柚。将柚子洗净，用盐搓揉柚子表皮，洗去外面一层腊。
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  2.切开柚皮。
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  3.先用刀削去白色部分，再用勺子刮干净，只保留黄色皮的部分，不然会很苦。
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  4.烧开水，把皮放开水中煮五分钟，去除苦涩。
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  5.捞出切成丝。
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  6.加少许盐揉搓几分钟，再去除苦味。
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  7.冲冼干净后再用盐水浸泡一小时左右。
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  8.锅中加一小碗水，加入冰糖煮化，冰糖的量和柚子比例1:1。
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  9.煮水过程中把柚肉剥碎。
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  10.冰糖化开后放入柚子皮。
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  11.煮至柚皮丝透明。
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  12.加入柚子肉继续熬煮。
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  13.这是熬至四十分钟左右的样子，注意用小火。
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  14.熬到柚汁粘稠关火冷却。
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  15.晾至手温时加入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的瓶子中放冰箱冷藏。三天后就可泡水喝了。

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