糖果夹心面包

柔蓝水晶

糖果夹心面包

第一次见到这个糖果模具，就觉得非常可爱，既然是糖果造型，最好在中间有些馅料，这才能体现出里糖果的意味。因为看到有人用这个模做了酸奶蛋糕，不想变得雷同，所以改为了做面包。

主料

辅料

qq糖20g
卡仕达馅30g

糖果夹心面包的做法步骤

1.将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。
2.加入糖和盐。
3.加入面粉，最上面放干酵母。
4.将面和成团后，加入黄油，再次揉到面团光滑。
5.将面团分为三份，两个小面团各为70克，大面团为170，松弛15分钟。大面团擀开后，切一部分卡仕达馅放中间，两边摆上QQ糖，然后将面团捏合起来。
6.将包了馅的面团放在糖果模具中间，两边摆上小面团。
7.烤箱内放一碗开水，将面团发酵40分钟，体积变大，烤前将面包表面刷一层蛋液，170度烘烤25分钟。

小窍门&温馨提示

1.虽然是一次发酵法，但是因为加了酸奶，面包也很绵软。
2.此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。

分类：烘焙儿童下午茶

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