【小兔子香肠餐包】

眉儿

【小兔子香肠餐包】

小兔子乖乖
　　把门儿开开
　　快点儿开开
　　我要进来

　　不开不开我不开
　　妈妈没回来
　　谁来也不开

　　小兔子乖乖
　　把门儿开开
　　快点儿开开
　　我要进来

　　就开就开我就开
　　妈妈回来了
　　快点把门开

大家还记得这首儿歌吗？小兔子香肠餐包造型可爱，小朋友肯定会喜欢的

主料

小兔子香肠餐包的做法步骤

1.除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2.加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
3.自然发酵至2倍大。
4.取出面团反复揉搓，排除气泡。
5.平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
6.取其中一份擀成椭圆形。
7.从一头卷起。
8.分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
9.将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
10.然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
11.把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12.先完成第一批4个小兔子。
13.烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
14.待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度上下火烤15分钟。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图

小窍门&温馨提示

1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤（我的烤箱是30升），如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。

分类：烘焙

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