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肉松南瓜面包
尖角小荷
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刚出炉的肉松南瓜面包饱满松软,愣是被我放置了一夜才来拍照(原因是得哄宝宝睡觉了),表皮都轻微起皱了,不过一点也不影响它的美味和口感。
简单
烤
原味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
200g
高筋面粉
270g
白糖
60g
老面
70g
鸡蛋
1个
盐
3g
辅料
鸡蛋液
少许
干酵母粉
3g
黄油
40g
肉松
适量
肉松南瓜面包的做法步骤
1.
把除了黄油和盐以外的所有材料倒入面包机内启动揉面程序
2.
揉大约10分钟左右放入盐和黄油重新启动一个揉面程序,大约30分钟
3.
揉好的面团
4.
能拉出薄而透明的膜,这是最好的状态
5.
发酵至原来的二倍大
6.
取出揉揉排气
7.
分成九份,静止5分钟
8.
擀成长条
9.
再卷起来,静止10分钟
10.
整形放入烤盘
11.
二发至2倍大
12.
刷上鸡蛋液,撒上肉松
13.
烤箱提前180度预热10分钟,放入烤盘转150度烤30分钟取出
14.
香喷喷的肉松南瓜面包
分类:
烘焙
老人
快餐
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