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【闽菜】--福州拌面
gaopingzhao
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著名的福建小吃。除福建外,海内外福建人社区均可发现。拌面由鸡蛋面煮熟后,加上酱油、花生酱、葱花等拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。
初级
拌
酱香
十分钟
食材明细
主料
面条
300克
辅料
花生酱
50克
调味酱油
40克
葱花
30克
凉开水
30克
橄榄油
10克
福州拌面的做法步骤
1.
先把花生酱盛到碗里。
2.
加入凉开水。
3.
搅拌成滑爽的样子。
4.
加入调味酱油。
5.
倒入橄榄油,搅拌均匀。
6.
把葱摘洗干净,切成碎末。
7.
锅里放水烧开,放入干面条煮3分钟即熟。
8.
把拌好的酱汁先倒入碗里,面条盛入碗中。
9.
撒上葱末。
10.
拌均匀就可以吃了。
小窍门&温馨提示
煮好的面放到碗里,要快速拌匀,否则就容易成陀了
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