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心型天使蛋糕
情一诺
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天使蛋糕与其他蛋糕不同之处,在于棉花般的质地和颜色,清爽洁白,不含任何油脂,原料只用蛋清、面粉、白砂糖。
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低粉
80克
蛋清
4个
白砂糖
40克
辅料
草莓粒
20克
柠檬汁
适量
心型天使蛋糕的做法步骤
1.
准备食材
2.
将鸡蛋清黄分离
3.
挤入柠檬汁
4.
加入白砂糖
5.
放入已过筛的面粉
6.
用打蛋器低速拌均匀,再加速打发至硬性泡沫
7.
把蛋糕液装入裱花袋,挤入不粘心型6连模当中
8.
表面撒上草莓粒
9.
放入已预热155度的烤箱中
10.
烘烤20分钟出炉,轻松脱模
小窍门&温馨提示
1、这里用到的蛋清,要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂,所以很轻,如果是烤的大蛋糕,要用锯齿形刀切割,才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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