心型天使蛋糕

情一诺

心型天使蛋糕

天使蛋糕与其他蛋糕不同之处，在于棉花般的质地和颜色，清爽洁白，不含任何油脂，原料只用蛋清、面粉、白砂糖。

主料

辅料

草莓粒20克
柠檬汁适量

心型天使蛋糕的做法步骤

1.准备食材
2.将鸡蛋清黄分离
3.挤入柠檬汁
4.加入白砂糖
5.放入已过筛的面粉
6.用打蛋器低速拌均匀，再加速打发至硬性泡沫
7.把蛋糕液装入裱花袋，挤入不粘心型6连模当中
8.表面撒上草莓粒
9.放入已预热155度的烤箱中
10.烘烤20分钟出炉，轻松脱模

小窍门&温馨提示

1、这里用到的蛋清，要打成硬性发泡状态
2、天使蛋糕因为不含油脂，所以很轻，如果是烤的大蛋糕，要用锯齿形刀切割，才不会把蛋糕压下去
3、没有柠檬汁可用白醋代替

分类：烘焙儿童下午茶

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