可可戚风咕咕霍夫蛋糕（7寸）

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  1.分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶中搅散
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  2.加入玉米油搅至无油粒
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  3.3筛入低粉、淀粉、可可粉
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  4.用打蛋抽呈Z字型搅拌至无粉粒
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  5.蛋清中加入香草精、柠檬汁
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  6.分三次加入砂糖（盐一起加入）中速搅打至出现纹路改低速搅打至打蛋器提起呈尖角，立刻停止搅打
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  7.三分之一的蛋白糊加到蛋黄糊中，翻板均匀，1点到7点的方式，千万不能画圈啊
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  8.再加入其余的蛋白糊
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  9.翻拌均匀
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  10.蛋糊倒入咕咕霍夫模具中用力震几下，震出大气泡
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  11.烤箱预热125度，烤45分钟（温度时间根据自己烤箱设定），取出蛋糕听到没有沙沙声，插入牙签，牙签上没有残留物说明蛋糕烤熟了
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  12.取出后震一下，然后立刻倒扣到晾网上，等蛋糕完全晾凉后脱模。在表面筛上糖粉，挤上巧克力酱，装饰一下
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  13.非常好吃，做下午茶很合适

小窍门&温馨提示