高升红烧肉

天国的女儿发布

高升红烧肉

所谓高升，就是一酒、二醋、三糖、四生抽，材料加放步步增加，做法非常简单，但味道奇好，软嫩香滑，细致入味。

食材明细

主料

辅料

高升红烧肉的做法步骤

1.五花肉焯水切块，黄豆提前泡发。
2.锅中少许油放入姜片和八角炒香。
3.放入五花肉煸炒。
4.炒至表面变成黄色。
5.加入料酒、香醋、白糖、生抽、开水和黄豆一起煮沸，开盖维持旺火2分钟。
6.盖上锅盖转中小火炖30分钟左右，烧到汤汁基本收干，黄豆表皮出现皱皮就可以了。

分类：热菜

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