超好吃的罗马盾牌

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  1.先把所有材料准备好
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  2.室温软化黄油40克加入糖粉35克，用刮刀拌匀
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  3.用打蛋器低速打散
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  4.分三次加入蛋白，每次都需要搅拌均匀后，再加入第二次
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  5.搅拌好的状态，呈浓稠的液态
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  6.加入过筛低筋面粉
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  7.再加入盐用刮刀拌匀
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  8.用橡皮刮刀拌匀成面糊状
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  9.将面糊装入裱花袋中，使用Wilton32号花嘴
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  10.将內馅材料准备好
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  11.将切小块的黄油+麦芽糖放入小碗内，隔热水加热，溶化成液态
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  12.关掉炉火，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
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  13.拌匀后的状态
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  14.加入杏仁片拌匀，将馅料留在盆内，利用锅内的余温将内馅保温
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  15.将饼干面糊在烤盘上挤上长40mm宽20mm左右的椭圆形的圈（如普通烤盘需垫油布防粘）
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  16.用汤匙挖些馅料填入饼干圈内，不要填的太满
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  17.烤箱175度预热，上下火170度中层烤12分钟
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  18.烤好的饼干要放凉后再取出

小窍门&温馨提示