紫米奶酪三明治

万山红

紫米奶酪三明治

最近有一款三明治卖的很火爆，俺家丫头给我说看这款三明治的图片后，我就立即动手给他们做了出来，用了南瓜吐司做三明治用的面包，因为南瓜吐司特别柔软，夹上多多的紫米也不会开裂，做好的三明治不仅仅俺家大孩子们爱吃，就连俺那个不到两岁的小宝宝也是抱着吃的欢，怎样要他都不撒手哩。喜欢这款三明治的朋友，不妨自己也动手做吧，自己做的虽然保质期很短，但很放心哦，味道也是很棒的哦！

主料

辅料

紫米奶酪三明治的做法步骤

1.蒸熟的南瓜去皮打成泥
2.把南瓜泥、冰糖粉、奶粉、盐全部加入面包桶里
3.加水和面包粉即酵母粉
4.启动和面程序，我用的柏翠9500，大约6分钟左右，和面会暂停，此时加入软化的黄油
5.待一个和面程序结束，时间是30分钟，面团刚好达到扩展阶段
6.可以拉出薄而有韧性的手套膜
7.面包桶上盖上湿的屉布，自然发酵至面团2倍左右大小。手指戳一个坑不会反弹。
8.发好的面团分剂松弛10分钟后整形放入吐司模具中
9.放入烤箱38度保温发酵至八分满，没有盖的那个表面刷蛋液，有盖的就免了
10.烤箱180度预热后，入烤箱烤30分钟，没有盖的要加盖锡纸以免糊顶。
11.紫米用电饭煲像蒸米饭那样蒸熟，然后加入冰糖粉和黄油拌均匀
12.我还用电饭煲做了冰糖蜜红豆，因为我特别爱吃红豆
13.吐司晾凉后切片，一次取三片，一片上面放拌好的紫米，一片上面放一个奶酪片，一个什么也不放
14.最后三片叠一起，用三明治模具再加热一下。模具要提前预热好
15.模具压紧，一面各加热1分钟
16.再次加热后的三明治，表皮有薄薄一层酥脆的皮，里面是软糯的紫米和浓香的奶酪，里面的面包也是软软的，咬一口各种味道在口中融合弥漫，包你吃了还想吃哦
17.同样方法还做了奶酪蜜豆的，这可是我的最爱哦。最后用三明治模具加热，因为压的近，三层的边是紧紧贴在了一起，吃起来也很方便，不用担心紫米和红豆掉出来。

小窍门&温馨提示

1、这个量我做了两个450克的吐司，不想做这么多的减半即可。
2、如果没有三明治模具，可以在烤箱中烤2分钟，或者夹好直接吃也行啊

分类：烘焙儿童早餐

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