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经典奶油面包
僖儿2005
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当妈的不易,每天都得琢磨着能让小妞爱吃又有营养的早餐。经典奶油面包,圆鼓鼓的面包胚、清甜的奶油霜,女儿一次一大个,举手称赞!
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
砂糖
24g
黄油
18g
全蛋液
27g
酵母
3g
盐
2.5g
淡奶油
96g
高筋面粉
240g
牛奶
48g
辅料
熟白芝麻
少许
经典奶油面包的做法步骤
1.
将除黄油以外的所有材料放入厨师机桶内,从低速转5分钟后转2档转11分钟,放入黄油
2.
揉至完全扩展阶段哦!
3.
平均分成4份,大约一份110克左右。(只买了3个模,另一份当老面了)静置15分钟
4.
排气搓圆,擀成牛舌状,整成椭圆形,接口捏紧
5.
放入7寸不沾热狗模内
6.
将剩下的蛋液加少许水,刷在面包胚上,均匀地沾上白芝麻。启动烤箱发酵功能,发酵50分钟左右
7.
烤箱预热180度,上下火中层20分钟左右
8.
出炉后马上脱模,放至手温后密封保存
9.
配上一杯热腾腾的牛奶
10.
营养美味
11.
只是一发,但美味不减分哦!
分类:
烘焙
儿童
早餐
快餐
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