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果仁桃酥
豆帝煮Man
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做法简单好操作非常香酥的一个点心饼干,可做为早餐搭配牛奶还是作为茶点。能使用多种干果烤制,使其营养翻倍。
初级
烤
其他
二十分钟
食材明细
主料
玉米油
100g
糖粉
100g
鸡蛋
1个
低粉
225g
盐
2g
小苏打
2g
辅料
杏仁
25g
腰果
25g
刷面蛋液
少许
黑芝麻
适量
果仁桃酥的做法步骤
1.
杏仁、腰果制作前180度小烤6分钟放凉剪成果仁碎使用【可以换成你喜欢的干果类】
2.
糖粉加入玉米油搅打融化
3.
打入鸡蛋【大概在45g-48g】搅打至融合乳化状
4.
筛入低粉与小苏打
5.
倒入果仁碎
6.
搅拌揉捏成团盖上保鲜膜放置15分钟
7.
揉捏成小球15g一个【能做2盘32个】,或20g一个。根据你喜好
8.
压扁刷上蛋液洒点黑芝麻,不要压得太薄。
9.
烤箱提前预热180度,上下火烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10.
出炉放凉就好了
11.
下午茶点心,配上咖啡那是非常享受
12.
成品
13.
成品
小窍门&温馨提示
果仁根据自己喜好做出改变
分类:
烘焙
下午茶
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