酸奶南瓜椰蓉面包

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酸奶南瓜椰蓉面包

南瓜和椰蓉一直是我的最爱，南瓜清甜、椰蓉芳香、酸奶丝滑，三者融合烤出的香味扑面而来，抵挡不住。

主料

辅料

馅料

酸奶南瓜椰蓉面包的做法步骤

1.南瓜蒸熟后去皮放在盆里用勺子搅成泥，除黄油外加入所有主料揉15分钟，加入软化的黄油，继续揉至不粘手。
2.第一次基础发酵大约一个半小时，至原来2.5倍大。
3.制作馅料：软化的黄油加入糖粉，椰蓉用勺子搅拌均匀，加少许牛奶，大概20克左右。
4.取出发酵好的面团排气，平均分成6等份。
5.擀成长方形的片状，抹一层馅料，馅料也要过称，平均分成6等份。
6.顺着长边卷起，从中间切开，顶部不要切断。
7.盘起来后放入烤盘里，入烤箱第二次发酵，大约20分钟。
8.

小窍门&温馨提示

1、因南瓜含水量不同，面粉酌情加，揉起来不粘手就可以了。
2、不同的烤箱温度不同，根据经验设定温度，上色满意后加盖锡纸或向下降一层，使面包反面上色也满意。

分类：烘焙

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