陈皮盐水泥猛

美美兰子

陈皮盐水泥猛

泥猛鱼在南方比较常见的一种海鱼，肉质鲜美，风味独特，营养价值高。用陈皮盐水浸熟肉质嫩滑，保留鱼的原汁原味。

主料

泥猛鱼250g

辅料

陈皮盐水泥猛的做法步骤

1.泥猛鱼去内脏洗净，陈皮提前泡软切丝。
2.锅里放水，放适量盐，把陈皮放入开火烧开。
3.水烧开煮二分钟等陈皮出味，倒入鱼煮三分钟关火浸二分钟，装碟就行了。

小窍门&温馨提示

做这道菜是不用放油的，盐水浸主要是保留鱼的原味，放陈皮是提香和去腥。

分类：热菜

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