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1.先做烧果子：炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。
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2.筛入低粉和泡打粉。
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3.和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。
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4.取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。
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5.将原味面团滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口朝下。
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6.捏出小兔子，小猫和小熊的造型。
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7.烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。上色后加盖锡纸，以免上色过深。
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8.接下来做蛋糕：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
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9.蛋清里面加几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。
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10.牛奶和玉米油混合均匀后加入10克细砂糖搅拌均匀。再加入3个蛋黄，再次搅拌均匀。
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11.筛入低粉，用橡皮刮的翻拌混合均匀，得到的是蛋黄面糊。
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12.打发的蛋清取三分之一到蛋黄面糊中，翻拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩余的蛋清中，翻拌均匀。
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13.将翻拌好的面糊挤入磨具中。
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14.烤箱中层，180度热风，18分钟左右。
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15.蛋糕脱模以后倒置放入烤网上放凉。
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16.淡奶油加入少许绿色色素打发，装入裱花袋中。
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17.冷却的蛋糕装饰上奶油，放入烧果子或者水果。即可食用。
菜谱
