海螺柠檬卷

翟女……

海螺柠檬卷

新入手了几个圆锥模具，想着什么时候有时间做一些海螺卷，家里没有奶油，但是正好有前几天做好的柠檬酱，搭配软绵的海螺卷，滋味也是不错不错的~

主料

辅料

全蛋液适量
柠檬酱300克
砂糖适量

海螺柠檬卷的做法步骤

1.准备所有材料。
2.酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。
3.加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。
4.加入剩下的面粉。
5.搅拌成一个非常粘的面团。
6.表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。
7.成两倍大，取出，排气。
8.取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。
9.如图缠绕在模具上。
10.二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。
11.入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。

小窍门&温馨提示

1.柠檬酱的做法在我的日志柠檬塔http://home.meishichina.com/space-1308807-do-blog-id-594061.html里有详细介绍，可以自己做，也可以买现成的。

2.全蛋液加2勺牛奶，调制出来的蛋液刷面包，颜色更佳漂亮。

分类：烘焙儿童早餐名菜

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