驴打滚

不着调儿

驴打滚

北方人称之为驴打滚，小时候特别喜欢吃，肉肉的，甜甜的，在上海吃不到这样的糕点，一直想学习做。第一次做，感觉不错！成功

主料

辅料

熟黄豆粉150克
橄榄油60克
糖70克
豆沙100克

驴打滚的做法步骤

1.把所有糯米粉，淀粉，白糖，混合加温水调成糊状，放橄榄油，搅拌均匀，油和面糊充分融合就好了……
2.调和好的感觉向酸奶一样稠厚。
3.大火蒸30分钟出锅，晾凉了
4.案板准备一个保鲜膜铺好、抹油。以防粘连
5.凉透的面团放在案板上擀成薄片
6.有点不好擀，需要耐心一点点擀
7.涂上豆沙馅儿…
8.一边卷起卷紧
9.卷好…准备炒熟的黄豆粉…撒在案板上
10.滚均匀…
11.出锅

分类：小吃儿童下午茶北京菜春季食谱

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