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拔丝地瓜

红尘厨师发布

拔丝地瓜

食材明细

主料

红薯600克

辅料

拔丝地瓜的做法步骤

1.红薯去皮，切菱形块
2.把切好的红薯放盆里，加少许吉士粉拌匀在加一点生粉拌匀
3.炒锅加色拉油，烧七成热下入红薯炸，改小火，炸金黄色捞出
4.炒锅加半手勺水，加入白糖熬糖浆，当糖变成黄色起泡泡时，下入炸好的红薯快速翻匀撒上白芝麻出锅

小窍门&温馨提示

红薯要小火炸熟了，不能炸糊了，糖浆要小火慢熬

分类：热菜

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