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抹茶夹心戚风蛋糕

Petrus柏翠电器 发布
抹茶夹心戚风蛋糕

浓浓的抹茶牛奶酱夹心,配上松软的抹茶戚风,然人回味不穷,抹茶控的一定不要错过这款蛋糕,制作简单,口感又好,值得一试。

食材明细

A组

B组

抹茶夹心戚风蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.抹茶放在空气中容易氧化,氧化了颜色就不好看了,所以要尽快食用
2.蛋白打发一开始中速,打发到有鱼眼泡的时候改成低速,细砂糖分三次加入,一定要打发到提起来是短小的小尖角状态
3、我用的是PE5389烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
分类: 烘焙
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