黑芝麻蔓越莓干吐司

豆豆妈li

黑芝麻蔓越莓干吐司

非常好吃的一款黑芝麻吐司，手边刚好剩点蔓越莓干卷入吐司内味道更上一层楼，这个配方柔软细腻，手撕、切片均美味可口！

主料

辅料

黑芝麻蔓越莓干吐司的做法步骤

1.准备好食材
2.除酵母、黄油、熟芝麻外放入柏翠面包机桶内
3.酵母放入酵母投方盒内启动自助和面程序（没有自动撒酵母功能的话，把酵母埋入面粉内）
4.一个和面程序结束后放入黄油，再一个和面程序
5.程序结束后检查是否揉至出膜
6.揉至扩展阶段的面团取出来滚圆后放入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
7.发酵好的面团用手指沾少许干粉搓进去不回缩即可
8.发酵好的面团取出来排气，然后分成三个等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
9.松弛好的面团擀成牛舌状，两年卷起从上至下卷起来，再擀开如此3次
10.最后一次均匀的撒上蔓越莓干
11.从上至下卷起来，放进吐司盒内盖上盖子二次发酵
12.二次发酵至2.5倍大后刷上一层蛋液
13.烤箱180°预热5分钟，中层180°烤35分钟即可，前十分钟注意观察上色，上色后加盖锡纸。
14.烤好后的吐司立即脱模，晾凉后切片。
15.温热时手撕很棒，晾凉后切片也很柔软。

小窍门&温馨提示

烤好后的吐司取出来离台面10cm轻震两下震出热气立即脱模，非常容易脱模。

分类：烘焙儿童下午茶

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