南瓜米饭煎蛋饼

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南瓜米饭煎蛋饼

甜味儿的煎蛋和米饭，还有清甜的南瓜香味儿，没想到的好吃哦

主料

辅料

南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤

1.南瓜洗净，切开，挖去籽
2.入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3.将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4.取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5.电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6.翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可

小窍门&温馨提示

1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟

分类：主食家常菜儿童秋季食谱五谷杂粮晚餐工作餐

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