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百香果烩带鱼
Mon姐
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酸酸甜甜超开胃,不是一般的糖醋,是果酸。完全不油腻。
简单
炒
微辣
一小时
食材明细
主料
带鱼
半条
鸡蛋
1个
洋葱
半个
姜片
适量
蒜头
适量
小米辣
1只
百香果
2个
葱段
适量
辅料
泡面味精
一包
淀粉
适量
盐
适量
砂糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
百香果烩带鱼的做法步骤
1.
材料(如图)先把带鱼洗干净沥干水份,然后鸡蛋一只加入泡面味精,适量的淀粉,打散作炸浆用。
2.
调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。
3.
放入油锅炸至金黄(最好炸干透点)。
4.
炸好后的带鱼用吸油纸吸下油,一边待用。
5.
准备配料,(如图)。
6.
锅放入适量的油,先把料头爆炒香,洋葱炒至半透明。
7.
然后放入已炸干的带鱼番炒一下。
8.
再放入适量的料酒,生油,砂糖(2勺),盐少许。翻炒均匀。
9.
最后放入百香果肉汁,快手翻炒均匀。
10.
最后放入葱段翻炒一下即可上盘。
11.
成品欣赏…
12.
成品欣赏…
小窍门&温馨提示
可以不用带鱼,其他鱼也可以。
分类:
热菜
家常菜
儿童
午餐
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