百香果烩带鱼

1.材料（如图）先把带鱼洗干净沥干水份，然后鸡蛋一只加入泡面味精，适量的淀粉，打散作炸浆用。

2.调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。

3.放入油锅炸至金黄（最好炸干透点）。

4.炸好后的带鱼用吸油纸吸下油，一边待用。

5.准备配料，（如图）。

6.锅放入适量的油，先把料头爆炒香，洋葱炒至半透明。

7.然后放入已炸干的带鱼番炒一下。

8.再放入适量的料酒，生油，砂糖（2勺），盐少许。翻炒均匀。

9.最后放入百香果肉汁，快手翻炒均匀。

10.最后放入葱段翻炒一下即可上盘。

11.成品欣赏…

12.成品欣赏…