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胡萝卜蓝莓蛋卷
仪琪爱阳
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初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
胡萝卜
1根
低筋面粉
70g
鸡蛋
4个
辅料
玉米油
30g
糖
40g
胡萝卜蓝莓蛋卷的做法步骤
1.
胡萝卜用果语机榨汁,过滤取65克备用
2.
鸡蛋蛋清分离到无水的容器里
3.
将油30克和20克糖倒入胡萝卜汁中搅拌均匀
4.
筛入面粉,搅拌均匀
5.
一个一个的加入蛋黄
6.
轻轻拌匀
7.
蛋清分次加入20克糖,打发
8.
将打发的蛋清分三次加入蛋糊
9.
切拌均匀
10.
烤箱150度预热5分钟,烤盘铺上吸油纸
11.
将拌好的蛋液倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平蛋液
12.
将蛋液放入预热好的烤箱,烤箱上下150度 中层烤20分钟
13.
将烤好的蛋糕片拿出晾凉
14.
在蛋糕片上抹上蓝莓酱
15.
借助吸油纸将蛋糕片卷起来,定型
16.
放到冰箱冷藏1-2小时更佳 切段
17.
成品
分类:
烘焙
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