辣白菜炒鱿鱼花盖饭

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辣白菜炒鱿鱼花盖饭

比普通韩式拌饭更简单，同样酸辣，口感丰富，好吃下饭

食材明细

主料

辅料

辣白菜炒鱿鱼花盖饭的做法步骤

1.鱿鱼剪开洗净，扒皮
2.先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断，再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
3.在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
4.热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
5.下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
6.热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可

分类：主食家常菜产妇韩国料理米饭夏季食谱午餐工作餐

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