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一键蜜豆吐司
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除了手工添加果料外,其余步骤都是面包机制作的哦!不需要配合烤箱制作,没有烤箱的朋友,可以参考一下哦!
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
砂糖
50g
盐
2g
奶粉
12g
鸡蛋
1个
黄油
30g
水
140g
高筋面粉
300g
酵母
4g
辅料
蜜豆
适量
一键蜜豆吐司的做法步骤
1.
按照配方分量要求准备原材料。
2.
先放砂糖、盐、奶粉、黃油、水材料倒入面包桶里。
3.
然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,这个方法方便预约时做面包。
4.
面包机工作第一次搅拌完成 ,进入发酵阶段。
5.
面包机工作第二次搅拌完成按暂时键,将面团取出整形。
6.
将面团揉圆擀薄翻面。
7.
放上蜜豆摆均匀。
8.
取出搅拌叶片,将面团卷成圆柱形放入面包桶摆好,装好面包桶,启动面包机。
9.
面团在第三次发酵中过程中,再发酵至3.5到4倍大,然后程序会自动进行烘烤。
10.
面包正在烘烤中,想选择烧色要在启动面包机前选择好。
11.
程序时间走完提示音会响,将其面包桶取出倒出面包放在网架上放晾切片食用。
12.
切片成品。
小窍门&温馨提示
1.面粉一定要使用营养成份表每100克含13以上的高筋面粉。
2.使用电子秤秤材料。
3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。
4.夏冬季节适量增减酵母。
分类:
烘焙
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