韭菜鸡蛋虾皮盒子

1.先将面粉放入盆中分两份，开水烫一半，冷水一半，然后一起和面

2.和好面后放一边醒面

3.准备鸡蛋打成蛋液（打好的蛋液加入少量冷水，煎出的鸡蛋比较松软）

4.锅内放油，油热后倒入蛋液，边煎边用筷子搅拌，煎好就是碎碎的😄，煎好备用

5.将韭菜切小丁，放入虾皮和煎好放凉的鸡蛋碎

6.将所有调料放入（可以多放点儿油哈）

7.将面拿出揉搓，切块擀皮，并包入馅料

8.包好后口朝下轻轻压平，锅内加油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄（熟了就行，自己掌握火候，尽量小火，或者直接用电饼档）