茄子炒虾酱

1.把茄子切丁，香菜，葱，姜切丁，

2.虾酱中打两个鸡蛋搅匀

3.炒锅中加入油，油热后依次放入葱姜大料爆锅，放入白芝麻，翻炒几下，最后淋入鸡蛋和虾酱，翻炒几下即可，最后可以加点香菜，出锅！爱吃辣也可以加点辣椒油！！